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云南诞生中国第一个瑰夏咖啡庄园

时间:2016-10-27 14:36阅读:

央广网昆明9月13日消息(记者陈鸿燕)云南爱伲集团引种世界顶级咖啡品种瑰夏获成功,生豆品质成熟、稳定,对本地区的气候土壤适应性良好,抗锈病、产量高、抗寒性强,在杯品质量上的表现尤其出色。这意味着中国第一个瑰夏咖啡庄园在云南普洱诞生。

在云南省政府的帮助下,云南爱伲集团2011年起联手星巴克改善云南咖啡种植水平。并从全球咖啡主产区引进了瑰夏、波邦等33个优质咖啡品种在爱伲庄园种植,建立了世界咖啡博览园。经过五年的种植、初加工工艺摸索,除了两个品种严重不抗锈不适合本地气候和土壤被淘汰之外,其他品种皆表现良好,其中三个品种的杯测表现尤为惊艳。今年1月,爱伲庄园把这33个新咖啡品种的样品寄到美国,请世界咖啡界泰斗、美国精品咖啡协会(SCAA)前主席、咖啡质量研究所(CQI)创始人之一泰德·林格(Ted Lingle)杯测,其中前五个品种的杯测成绩是84.25、84.5、 84.5 、85.5、87分,瑰夏获得最高分。2016年初,爱伲集团专门将有着50年国际杯测经验的咖啡大师Jeremy Wakeford从欧洲邀请来到爱伲庄园,对这33个品种进行了整体品鉴和评选,以及法国著名咖啡杯测大师BBA的杯测,其结果与泰德先生的杯测结果都高度一致。Jeremy Wakeford形容瑰夏“如天使般纯净”。“果酸清爽,醇厚度良好,略带茶香、以及蜜柚、杏桃、柑橘、焦糖的风味。”

爱伲庄园位于普洱市思茅区曼中田村,拥有与牙买加蓝山地区相近的纬度、海拨、种植条件和气候,处于世界咖啡种植黄金地带。

“咖啡是我一辈子的事业。是我生命激情的源泉,是我的梦想,是我永远的女朋友,永久的情人。”这是爱伲集团董事长刘明辉常挂在嘴边的一句话。“把咖啡树种进雨林,把牛群放进咖啡林,把咖啡豆放在星巴克的杯子里。”这似乎还不能代表他的终极梦想。他最大的梦想是在有生之年,让全世界知道云南是地球上能够生产出极品咖啡的地方,成为优质咖啡产区之一。要实现这个梦想,把云南咖啡推向世界,取决的因素很多,咖啡品种是其中的一个因素。

然而对于爱伲庄园种出的新咖啡品种,他却说,种出好的咖啡得让世界上喝咖啡的人都说好,得让全世界认可了,才是云南咖啡真正享誉世界的时候,这条路还很漫长。他带领的爱伲集团已经为咖啡奉献了三十年,他说如果还能活三十年,他还会继续在咖啡这条路上走下去。

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